24. ФЕРУМ. ЗАЛІЗО
24. ФЕРУМ. ЗАЛІЗО
24.6. Застосування заліза та його сполук
Основну масу заліза використовують для виготовлення сплавів (див. Чавун і сталь).
Велике біологічне значення заліза. Його вміст в організмі людини 1∙10‑5% (4 – 5 г), з яких 60 – 73% входить до складу гемоглобіну і дихальних ферментів – цитохромів. Залізо у складу гемоглобіну бере участь у перенесенні кисню від органів дихання до тканин і вуглекислого газу – у зворотному напрямку. Залізо у складі гемоглобіну перебуває у ступені окиснення +2, який на всьому шляху транспорту не змінюється.
Добова потреба заліза для людини – 15 – 20 мг. Нестача заліза веде до залізодефіцитної анемії (малокрів’я) – зменшення кількості еритроцитів та гемоглобіну в крові. Граф А.П. Бестужев-Рюмін (1693 – 1766) – канцлер імператриці Єлизавети і генерал-фельдмаршал Катерини ІІ запропонував як тонізуючу добавку і джерело поповнення заліза в організмі “бестужевські краплі” – розчин FeCl3 в суміші етанолу С2Н5ОН і діетилового етеру (С2Н5)2О.